Potatismoset blir luftigt och mört om du kokar det i en speciell buljong istället för i vatten.
Hur mycket man ska koka potatis för potatismos / collage My, foto depositphotos.com
För många familjer är potatismos en favoriträtt. Processen för dess beredning verkar okomplicerad, men har faktiskt några hemligheter. De flesta kockar försöker förbättra smaken på skålen redan efter att potatisen har kokats. Men vi föreslår att du ändrar tillvägagångssättet för att laga grönsaken.
Det bästa rådet för att tillaga potatis på rätt sätt är att strunta i vatten. Gör istället en kryddig buljong och du kommer att känna hur smaken på rätten har förändrats till det bättre.
Hur man mosar potatis
Subtiliteterna för att laga den perfekta sidrätterna delades av Express-publikationen. För att det ska bli krämigt, mjukt och aptitretande rekommenderas att du lagar knölarna i en kycklingfond. För att få en rikare smak bör man även tillsätta några kryddor i grytan. Potatismoset som tillagas enligt detta recept är aldrig intetsägande. Grönsaken absorberar den läckra smaken av buljongen.
Den detaljerade ingrediensförteckningen är som följer:
- fem stora potatisar;
- en lök;
- femhundra milliliter buljong eller två kycklingbitar;
- femtio milliliter mjölk;
- två matskedar smör;
- ett lagerblad.
Potatisen ska tvättas, skalas och skäras i lika stora cirklar. Placera i den kylda buljongen. Tillsätt lagerblad och lök skuren i halvor, slå på låg värme. Koka inte på hög värme, annars kommer knölarna att koka ojämnt.
Indikatorn för hur mycket man ska laga potatis beror på sorten, men genomsnittet är 25 minuter. Om biten lätt knådas med en gaffel är den klar. Då måste du tömma vattnet, ta bort lagerbladet och löken och täcka potten med en handduk i 5 minuter.
Läs också:
Häll det smälta smöret och den varma mjölken i den fortfarande varma potatisen. Att vätskan värms upp är viktigt för den krämiga smaken. Nu kan du krydda blandningen efter smak och mosa den till en slät massa.
Att veta hur man lagar potatis för potatismos kan denna grundläggande metod kompletteras. Till exempel, istället för köttbuljong, använd grönsaksbuljong och ersätt mjölk med grädde. Var inte rädd för att experimentera på jakt efter idealet.
För att skålen ska vara utsökt är inte bara beredningsmetoden viktig utan också grönsakens variation. Tidigare berättade vi vilken sort potatis som är den mest utsökta för potatismos.
