Snabba, problemfria pannkakor tillagas utan rivning – det svåraste steget i receptet.
Hur man river potatis för draaniki utan rivjärn / collage My, foto depositphotos.com
Draniki tillhör de rätter som är trevliga att äta, men obehagliga att laga mat. Långt att riva potatis – frågan är inte den mest spännande. Och om glödlampan är liten och det finns många av dem, förvandlas processen till tortyr.
Lyckligtvis finns det ett sätt att förenkla receptet kraftigt. Att veta hur man gör pannkakor om du inte har ett rivjärn blir det ett nöje att laga mat. Och detta knep kommer bara att påverka smaken till det bättre. Sådana deruner visar sig vara särskilt ömma.
Snabba lata pannkakor
Vi använder en mixer eller en matberedare istället för ett rivjärn för att hacka potatis, men en köttkvarn är mest bekväm. Förutom huvudingrediensen kan du lägga till andra grönsaker (morötter, zucchini, rödbetor) eller malet kött, vilket enkelt skapar nya variationer av skålen. Det tar inte mer än 10 minuter att mala, och ytterligare 10 minuter räcker för stekning, särskilt om du gör små mängder.
Vi tar dessa produkter:
- kilo potatis;
- stor lök;
- ägg;
- matsked mjöl;
- solrosolja;
- salt, peppar, kryddor efter eget gottfinnande.
Potatis och lök tvättas, skalas, skärs i stora godtyckliga bitar. Skjut grunden för draaniki genom en köttkvarn. Om du vill få en smulig struktur, passera sedan en gång genom ett grovt nät. För ömma och homogena produkter, slipa två gånger.
Om bulba blev saftig och släppte mycket juice, dränera sedan överskottsvätskan genom en sil. Tillsätt sedan salt, kryddor, ägg och en sked mjöl till potatisblandningen. Blanda allt snabbt, innan blandningen blir väder. Du kan använda mer mjöl – om produkterna inte håller formen alls, lägg till ytterligare en sked.
Häll ett par skedar olja i en kraftigt upphettad stekpanna och häll i smeten. Stek draniki utan rivjärn i 2-3 minuter på båda sidor på hög värme. Det är önskvärt att lägga det färdiga mellanmålet på pappersservetter för att absorbera onödigt fett.
Läs också:
Det rekommenderas att servera gräddfil, shkvarki eller svamp till derauns, men de är också mycket välsmakande i sig själva. Om så önskas kan du frysa degen för drenches för att göra hemlagade halvfabrikat.
Tidigare skrev vi hur man gör fantastiska pumpa-draniki medan pumpasäsongen varar. De smakar lika bra som potatis.
