Av alla metoder som testades var vinägeralternativet det mest framgångsrika.
Länk kopierad
Hur man lagar potatis perfekt / Collage My, foto unsplash.com
Du kommer att lära dig:
- Du behöver bara en välbekant köksingrediens för att göra detta
- Två matskedar vanlig vit vinäger i vattnet och låt potatisen koka upp
Den enkla hemligheten bakom perfekt krispig potatis med mjukt, luftigt mellanlager har upptäckts – du behöver bara en välkänd ingrediens.
Du kanske är intresserad av: hur man lagar potatis ordentligt för potatismos: kocken delade en viktig hemlighet.
Under lång tid har kockar experimenterat med olika sätt – att använda animaliskt fett, olivolja eller blötlägga potatis i saltvatten i timmar, skriver Express.
En av dem hittade dock en särskilt effektiv metod. Och det visade sig vara ganska användbart.
Han tillsatte två matskedar vanlig vit vinäger i vattnet, kokade upp potatisen och kokade den tills den var mjuk – tills det gick att sticka en gaffel genom knölarna.
Efter 12 minuters kokning tömde jag vattnet och lät potatisen stå i ytterligare 3-4 minuter för att låta överflödig fukt avdunsta. Detta är viktigt: ångan hjälper till att torka ytan och förbereder den för krispighet.
Intressanta fakta om potatis / My
Potatisen skakades sedan kraftigt i en sil – hålen skapar en grov struktur på ytan, vilket gör skorpan särskilt krispig.
Potatisen lades sedan i ett lager i fritösens korg och tillagades i 22 minuter. Resultatet överträffade förväntningarna: en aptitretande gyllene skorpa på utsidan och mjukt, luftigt kött på insidan.
Av alla metoder som testades var vinägerversionen den mest framgångsrika.
Hur man lagar potatis med en aptitretande krispig skorpa: matlagningstips
Många människor är säkra på att för att få perfekt krispiga potatisar måste de steka dem omedelbart, men det är inte riktigt rätt. Enligt en expert finns det ett enkelt sätt att uppnå den bästa konsistensen utan alltför mycket ansträngning.
Han förklarade att du bör koka potatisen lite innan du steker dem.
”Det viktigaste är att förkoka potatisen i tre till fem minuter. Det är nyckeln till att de blir riktigt krispiga när man steker dem”, förklarade kocken.
Titta på videon – hur man gör läckra stekta potatisar:
Tidigare skrev My om det faktum att kocken delade ett unikt recept på potatismos. Den berömda kocken avslöjade ett ovanligt sätt att laga potatismos, som bara ett fåtal människor känner till.
Minns, tidigare skrev My om ett hundra procent sätt att spara potatislagret. Är det möjligt att laga mat från slappa potatisar – när du inte kan äta gamla potatisar.
Mer nyheter:
Om källan:
. – är en brittisk nyhetssajt som är kopplad till tidningen Daily Express, som är en av de äldsta tabloidtidningarna i Storbritannien. Webbplatsen ägs av medieföretaget Reach PLC, som också äger andra populära publikationer som Daily Mirror och Daily Star.
Om du ser ett fel, markera texten och tryck Ctrl+Enter för att rapportera det till redaktionen.
