Det visar sig att skräpmat gör att hjärnceller i hippocampus blir mycket aktiva.
Forskare har dock kommit fram till hur man kan förbättra hjärnans funktion efter sådana konsekvenser / foto depositphotos.com
Forskare varnade för att äta skräpmat i bara några dagar kan påverka minnet negativt. I synnerhet kan sådan skräpmat som cheeseburgare, chips etc. störa hippocampus – den del av hjärnan som ansvarar för minne och lärande. The Independent skriver om detta och citerar en studie av forskare från University of North Carolina School of Medicine (USA).
Under en studie på möss insåg forskarna att skräpmat gör att hjärncellerna i hippocampus blir mycket aktiva. Hyperaktivitet hos hjärnceller har tidigare kopplats till demens.
Man konstaterar att orsaken till den överdrivna cellaktiviteten är en försämring av hjärnans förmåga att smälta socker, det vill säga ”glukos”, som är den huvudsakliga energikällan för cellerna i vår kropp. Enligt forskarna är det protein som styr hjärncellernas energianvändning, nämligen ”PKM2”, också en del av problemet.
”Det som förvånade oss mest var hur snabbt dessa celler ändrade sin aktivitet som svar på minskad glukostillgång, och exakt hur denna förändring var tillräcklig för att försämra minnet”, säger Dr Hg Song, professor i farmakologi vid skolan.
Det är inte alla överdrivet processade livsmedel som är kända för att vara skadliga för hälsan, men de har visat sig påskynda den kognitiva försämringen med 12 procent och konsumtionen av dem kan påskynda de tidiga tecknen på Parkinsons sjukdom.
Dessutom fann Song och hennes team att en diet med mycket mättat fett kan leda till en ökad risk för kognitiv sjukdom. Forskarna har dock hittat en metod som kan hjälpa till att lugna överaktiva hjärnceller och korrigera minnesproblem.
”Inom fyra dagar efter det att dieten påbörjats blev gnagarnas hjärnceller överaktiva, men intermittent fasta och andra kostförändringar normaliserade deras funktion”, tillägger tidningen.
Forskarna uttryckte också hopp om att ytterligare studier ska hjälpa dem att förstå hur överaktiva hjärnceller kan störa hjärnvågorna, om en sådan behandling kan vara effektiv hos människor och hur en fettrik kost kan påverka utvecklingen av Alzheimers sjukdom.
”På lång sikt kan sådana strategier bidra till att minska den växande bördan av demens och Alzheimers sjukdom i samband med metaboliska störningar genom att erbjuda en mer holistisk behandlingsstrategi som involverar både kroppen och hjärnan”, förklarar Song.
Andra nyheter om hälsa
Tidigare avslöjade forskare vilket te som hjälper till att lindra huvudvärk. Enligt dem inkluderade denna lista kamomill, ingefära, pepparmynta, lavendel och andra teer.
Forskarna svarade också på vad man ska äta för att sänka blodtrycket. De noterade att för att göra detta bör du konsumera bananer, blåbär, citrusfrukter, tranbär, kiwi, körsbär, äpplen, granatäpplen och tomater.
