Detta pannkaksrecept kommer att tilltala dem som inte gillar att väga och mäta livsmedel.
Pannkakor Tre glas på kokande vatten / collage My, foto depositphotos.com
Klassiska pannkakor – en välsmakande, men nyckfull maträtt. Även på samma receptprodukter kanske inte visar sig. Pannkakor kokta på kokande vatten anses vara de mest tillförlitliga. Varmt vatten binder mjölet och gör degens struktur homogen.
Prova att göra Three Glasses-pannkakor, så kommer detta recept definitivt att bli din favorit. Det är mycket enkelt och kräver ingen köksvåg, och resultatet är alltid lika utsökt.
Tre glas pannkakor recept
För beredning behöver du lika stora volymer mjöl, vatten och mjölk. Detta är det perfekta förhållandet. Tillsätt salt och socker efter smak, beroende på om du vill ha en söt eller salt rätt.
Förbered dessa ingredienser:
- kopp mjöl;
- en kopp vatten (kokande vatten);
- ett glas mjölk;
- två stora eller tre små ägg;
- tre matskedar smör;
- en matsked socker;
- en nypa salt.
Mjölken och äggen ska vara rumstempererade, så det är lämpligt att ta ut dem ur kylskåpet i förväg.
Vispa äggen med en visp eller mixer tillsammans med socker och salt. Tillsätt mjölken och vispa igen. Sikta mjölet genom en fin sikt (helst två gånger) och tillsätt det till huvudblandningen. Knåda tills strukturen blir homogen och utan klumpar. Smeten för pannkakor med mjölk ska nu vara tjock och silkeslen.
Häll i smöret och det kokande vattnet efter ett par minuter. Rör om igen. Om möjligt rekommenderas det att lämna blandningen under en film i 15 minuter, så att alla produkter kombineras väl och infunderas. Nu kan du steka pannkakor på vatten och mjölk.
Läs också:
Häll lite olja i en mycket het stekpanna. Sänk värmen till medel och häll i en halv slev smet. Fördela över hela ytan och stek i 1-2 minuter. Gör alla pannkakor på detta sätt. Om pannan är sliten bör den oljas in ungefär var femte pannkaka.
Godbitarna som tillagas enligt detta recept är garanterat goda, går inte sönder eller fastnar och är lätta att vända.
Tidigare skrev vi vilken fantastisk salt fyllning för pannkakor det finns, som tillagas även på restauranger. Den innehåller chinka och ost.
