Specialisten noterade att svampar är mycket rika på näringsämnen och kan ge kroppen en rad hälsofördelar.
Svampar är mycket hälsosamma / foto depositphotos.com
Svamp har ett antal hälsofördelar, från att bekämpa inflammation till att upprätthålla en hälsosam tarm och förse kroppen med vitaminer och mineraler.
Dr Heidi Moawad, MD, neurolog och expert på hjärnhälsa, beskrev alla de bästa fördelarna med att äta svamp i en artikel för Verywellhealth.
1. bekämpar inflammation
Svampar har antiinflammatoriska egenskaper som kan minska risken för och svårighetsgraden av inflammatoriska sjukdomar.
Svampar innehåller flera olika bioaktiva metaboliter, ämnen som produceras under matsmältningen. Det är dessa som är ansvariga för svampens antiinflammatoriska effekter.
2. Innehåller antioxidanter
Svamp är en källa till naturliga antioxidanter. I synnerhet har olika komponenter och biprodukter från svampar antioxidativa effekter på kroppen.
3. Bidrar till att sänka kolesterolnivåerna
Att äta svamp bidrar till att sänka kolesterol och lipider (fetter).
Läs också:
De kemiska komponenterna i olika svamparter kan binda till fett och kolesterol och avlägsna dem från kroppen, och svampenzymer kan sänka kolesterolnivåerna i blodet genom att bryta ner skadliga fetter.
4. Främjar tarmens hälsa
Svamp innehåller fibrer och betaglukaner, som är bra för tarmhälsan. Dessa komponenter underlättar matsmältningen och kan även förebygga förstoppning.
5. Kontrollerar blodtrycket
Svamp anses vara ett blodtryckssänkande medel i kosten eftersom den är rik på blodtryckssänkande föreningar: ergosterol, polyfenoler, terpener, terpenoider, polysackarider och proteiner.
6. Har antivirala och antibakteriella egenskaper
Studier har visat att svamp kan stärka immunförsvaret och uppvisar antimikrobiella egenskaper som hjälper till att skydda mot olika infektionssjukdomar. Några av dessa antimikrobiella effekter kan bero på de näringsämnen som finns i svampar. Svampar tros också innehålla kemikalier som kan hämma tillväxten av mikroorganismer.
7. Säker för diabetiker
Svamp har mycket låg halt av glukos och andra sockerarter. Det är en hälsosam och näringsrik mat som inte orsakar en snabb ökning av blodsockernivån.
Dessutom visar studier att svamp kan sänka blodsockernivån och öka insulinproduktionen hos vissa människor.
Fler nyheter om fördelarna med svamp
Svamp innehåller alla essentiella aminosyror som kroppen behöver och är ett utmärkt alternativ till kött eller ett sätt att få in mer protein i kosten.
Dessutom är svampar en ekonomisk produkt.
